komugi　ケーション　しましょ！

2009年01月24日

＊＊今朝のパン＊＊

　　　　　　　　　　＊＊チョコデ二ッシュ＊＊

今朝はいつもより少し暖かいかな・・・

オーブンのパンも良い感じに色づいてます・・・

日々同じ光景でも・・・

パン生地も毎日感じ取っているみたい・・・

『今日の気分は・・・』・・・って・・・  

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Posted by hugel at 08:26 │Comments(0) │日記

2009年01月18日

＊＊1月19日･20日･21日＊＊

　　　　　　　　　　　　＊＊お知らせ＊＊

明日の19日（月）～21日（水）までお休みを頂きます。

20日（火）は　『収穫祭』　の打ち合わせに行ってきます


22日（木）は通常通り朝9時～営業致します。

宜しくお願い致します





  

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Posted by hugel at 10:02 │Comments(0) │お知らせ

2009年01月18日

＊＊緊急入院　その２＊＊

　　　　　　　　　　　＊＊またまた・・・＊＊


2日前からまたPCの様子が･･･

画面が･･･写らない･･･

昨夜　また緊急に入院しました。

今回はメインで使用しているPCなので万が一

メールでお問い合わせいただいて、2･3日中に返事が来ない！

などございましたら、大変お手数をおかけいたしますが、お電話もしくは

FAXをいただけると大変助かります。

どうぞ宜しくお願いいたします。

ブロート　ヒュ-ゲル　TEL/FAX 0263-48-2215

応急処置として　一応は通常にメールの通信等の作業は可能にはしてあります。




  

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Posted by hugel at 06:00 │Comments(0) │お知らせ

2009年01月16日

＊＊いいことあるかな（＾＾＊＊

　　　　　　　　　　　　　＊＊福だるま飴＊＊

2009年　早々に　・・・・

『実家のお土産です・・・』・・・と頂きました

ありがとうございます

『良いことありますように・・・』　

可愛いだるまさんの飴・・・　　ん～良いことありそうです・・・

初めて見ました・・・だるまさんの飴・・・

しばらく『どうして作ってるんだろ～？』とまじまじ観察していたら・・・

目は黒豆でした・・・

何でも作り方は一つじゃないんだな～・・・と

パンでもつくれるかしら・・・  

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Posted by hugel at 09:02 │Comments(0) │日記

2009年01月12日

＊＊さてさて・・・＊＊

　　　　　　　　＊＊しっかり焼けました＊＊


ライ麦を　５０％　使用し・・・

？？？信濃大地？？？・・・・使っちゃう？？？


どうなる？？

焼き上がりは・・・なんとか・・・

でも・・・

この信濃大地・・・

ちょぴり大変でした・・・

（まだまだ勉強不足でした・・・）

小麦・・・

地粉・・・

パン用小麦・・・　

そう言えば・・・

今年は『ゆめあさひ』が不足気味（引っ張りだこだとか・・・）

地産地消・・・

パンに付加価値を・・・

でも、近くで質の良いパン用小麦が沢山栽培されたら本当に

農家の方も・・・　パン作る人も・・・　食べる人も・・・　　

皆幸せになれるのに・・・





しっかり熱を取り･･･




  

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Posted by hugel at 20:07 │Comments(2) │日記

2009年01月12日

＊＊昨日から・・・＊＊

　　　　　　　＊＊朝から大荒れ・・・{＊＊

昨日干し柿をいただきました・・


『干し柿は意外と日本酒のおつまみに合うよ～』

『パウンドケーキに入れてみようかな～』

『じゃあ　私　パンに入れてみます！』・・・と・・・



　

昨日のから　中種も仕込み・・・

さてさて、準備万端です！

  

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Posted by hugel at 13:38 │Comments(0) │日記

2009年01月09日

＊＊お知らせ＊＊

　　　　　　　　　　　　　　＊＊ん～＊＊

今朝は、今年初めて雪かきをしました

やっぱり冬だったんだ・・・

今日予約発送があったので焼きました。

ヒューゲルの　『ジャーマンカイザー』　です。

ドイツで食べたカイザーがとっても美味しくて・・・

そう言えば・・・　義理父が帰国した時空港までお迎えてきてくださった時のドイツのお土産が・・・　『カイザー』　でした

ミッテンバルドのパン屋さんで買ってバックに潜めて持ち帰ったのでお渡しした時には・・・

買った時と少し形が・・・

でも　とても懐かくとっても美味しかった・・・と・・

そう言えば・・・カイザースタンプを買うぞ～！

と張り切って道具屋さんに向かったけど・・・

言葉が通じなくって・・・

結局今お店で使ってるのは　東京のかっぱ橋で購入・・・

＊＊予告＊＊
１２月のブログで告知しました・・・（詳しくは・・・↓）

http://hugel.naganoblog.jp/e178343.html
　
２月２２日(日）　　９時より１２時　と　１４時より１７時　の２回に

別けて　ヒューゲルの『収穫祭』　を予定しています。

各１０名様までご参加募集予定です。

参加費　お一人　４０００円　　　　アルコールは出ません。

　　　　　　（講習会にご参加くださったことのある方は　３５００円）

詳しくは　月末の　パンと食のアトリエ　『eriBoOON』さんと打ち合わせの後　ご案内させて頂きます。

是非お楽しみに・・・（前回ブログを見てお問い合わせ頂いた方には

後日直接ご案内させて頂きます）




  

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Posted by hugel at 17:54 │Comments(4) │お知らせ

2009年01月08日

＊＊本当にありがとう＊＊

　　＊＊自分の人生・・・自分の手で切り開く＊＊


中学生の頃、教育実習に来ていた先生に頂いた言葉・・・

年明けて・・・

先日・・・『我が家にサンタがやってきました！』

何が嬉しいって・・・？

頂いた　『シュトレン』　は勿論・・・の事・・・・

去年会って『食べたい！』って言った言葉を　覚えていてくれた事も

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勿論・・・の事・・・

わざわざ届けてくれた事・・・

この（ここの）　『シュトレン』　には特に私達には思い入れがあります・・・

だから・・・・

なおさら・・・

嬉しいです・・・


『本当にありがとう・・・』


PS・・・絶対途中で辞めないでね





  

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Posted by hugel at 10:01 │Comments(0) │日記

2009年01月07日

＊＊1月のお休み＊＊

　　　　　　　　　＊＊1月のお休み＊＊

13日（火）・14日（水）

19日（月）･20日（火）･21日（水）

27日（火）･28日（水）

です。

1月はお休みが、イレギュラーになっていてご迷惑をおかけ致しますが、
宜しくお願いいたします。

なお、　27日（火）・・・石窯パンの講習会　9時～16時まで・・・

　　　　　　＊＊　只今　参加者募集中です！　＊＊

　　パン作り初めての方でもOKです。

お申し込みお待ちしております・・・

ご連絡は　info@brot-hugel.com

　　　　　　　Tel 0263-48-2215

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まで・・・宜しくお願い致します。　




　　　＊＊石窯の炎は暖かいですよ・・・＊＊
  

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Posted by hugel at 19:46 │Comments(0) │お知らせ

2009年01月02日

＊＊謹賀新年＊＊

　　＊＊あけましておめでとうございます。＊＊

今年もどうぞ宜しくお願いいたします

今年で実家の故郷を離れて・・・１０年・・・になります・・・

そして、10年ぶりに母のおせちを・・・

年末に少しクロネコ便で届きました

感謝・・・です・・・




さて、今年も沢山の『美味しい』を求めて

パン作りを楽しく頑張ります。

どうぞ宜しくお願いいたします


新年は4日（日）　10時より　営業致します。





  

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Posted by hugel at 16:11 │Comments(0) │お知らせ