komugi　ケーション　しましょ！

年末年始のお知らせです。

今年は　１２月３０日（日）am9:00～pm６:００まで。

年始は　　１月５日　（土）am9:00～ｐｍ６:００から通常営業いたします。

３１日は今年最後のパンを持って乗鞍に行って来ます。
ご予約を頂いているパンの配達です。
きっと雪道だろうな～～
ちょっと不安ですが、久しぶりにちょこっとリゾート気分を味わってこようと思っています

お店の煙突から。。。



窯にパンを入れる様子です。。。
  

今年　なんだかんだ言いながら結局全部で９０ヶ程のシュトーレンを焼きました。

お陰さまで　クリスマスを目前にあと５ケ程です。

店頭で　お客さまにドイツではシュトレーンを一切れ一切れ食べながらクリスマスがやってくるのを楽しみに待つ習慣があるんですよ。。
と　お話させて頂くと「なんてロマンチックなんでしよう」と関心を持ってご購入くださったり、

お客さまの中には、
「クリスマスまでもたないわ！」とまた一つ追加で購入くださったり、

離れた御友達への贈り物につかってくださったり。。。

毎年　毎年　少しづつ　そんなクリスマスの楽しみ方が広がれば素敵だな～。。。と思います。

今年のクリスマスはきっと　ホワイト　クリスマスになりそうな。。
そんな気配のお天気です・・・






  

今のシーズンにぴったりの板チョコを挟んだデニッシュです。
デニッシュ生地と生地の間に板チョコを挟み　
最後に　さらにチョコをコーティングしてみました

このデニッシュこの夏は冷蔵庫に冷やして　販売してみました。

チョコがカリカリして生地もパリパリしていました。
冷蔵庫に入れるとなんか生地がしっとりしそうな気がしていましたが。。。

でもそういえば、確か冷蔵庫って使いかけの砂糖やのり（食べる方）なんかも冷蔵庫に入れとくと固まったり、シナシナになんなかった様な。。。

パンは　やはり焼きたてのイメージがありますが、個人的にはこの「チョコデニッシュ」は少し冷やして食べた方がますます美味しさ倍増するのでは。。。と

えっ？と感じた方は　是非　お試しくださいね





  

りんごのデニッシュが終わりました。
ん～なにか新しいデニッシュ。。。

　あっ！！

風邪がはやってる。。。ビタミン取らなきゃ

と　フルーツたっぷっり！　栄養たっぷり！　のデニッシュが誕生しました。

パイナップルとみかんとダークチェリーの３種です。

個人的には　ダークチェリーのデニッシュが大好きなのでまたお店に並べたいと考えています。


  

自家製カスタードクリームとチョコチップを混ぜ込んだ「カスター・チョコ」
のパンをクリスマス用にアレンジしました

チョコをコーティングしてクリスマスプレートを・・・

ずーとケーキにはいつも可愛いチョコがついてるのに　パンにはなぜ無いのかな～？なんて考えていましたが、今年はその疑問？をクリアーです。。
まだまだクリスマスには進化するかも？（いつもの気まぐれで。。）知れませんがクリスマスにも大いにパンを楽しんで頂きたいものです  

今年は　お店にて　こんな企画を計画してみました



思いのままのサンタさんが大集合です

きっとみんな今年のプレゼントを思いながらサンタさんに服を着せてくれたんでしょうね

ご来店下さる子供さんの中には、「今日　玄関のドアにサンタさんを飾ったんだよ！」なんて　嬉しそうにお話ししてくれます

今年のサンタさんも大忙しですね。。。きっと。。。










  

またまた昨日の定休日にきまぐれにひらめいてしまいました


シュトーレン　こんなに食べやすく可愛くしたらもう少し親しみをもって頂けるかな～なんて。。。考えてこんなセットも作ってしまいました

やっぱり、少しお酒（フルーツにはたっぷりのラム酒）も使用しているし、
小さいお子様は何て言ったって　「クリスマスケーキ」だし。。
でも、少し食べてみたい！　とか　お友達へのクリスマスプレゼントに。。　とか　色々なシュトレンを食べ比べてみたい！　とか。。。
きっと　あると思うので。。。（私自身そうかも。。。）

と、思いついたのが　こんな形になりました～～

メレンゲ菓子のスノーマンも一緒にくっついて来ます。。
美味しいコーヒーや紅茶とゆったりした気分で癒されてくださいね！！  

先日、一足早くクリスマスプレゼントを頂きました

この季節になると毎年手作りのクリスマスリースを送ってくださる大切な友人です。。。ありがとうございます
もう何個目のリースでしょうか？
いつかこんな素敵なリースが作れるように習いに行こうとと思いながらなかなか実現しなくて、、、ごめんなさい

今週　久しぶりに行って来ました
この山の麓で皆で泣いたり笑ったり一心不乱になりパンを焼いた頃も良い思い出ですよね