2010年06月28日
＊＊たまには・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
先週末から 少しパタパタ・・・
しています。来月には、麦の収穫もあるし・・・
メンテナンス済みの石窯の調子もかなりご機嫌です
気温も上がり・・・
種も元気一杯
パンの発酵も順調・・・
２５日（金）は、お店をお休みにして 朝からひたすら
パンを焼きつづけました
この日の為に・・・
参加者全員に配られます
。イベントは 今年で１２年目です。
私達が製造したパンで参加させて頂くのはいつの間にか
・・・今年で１０年目です。
ありがたいことです。
続けることの大切さを身にしみています。
そんなパンをご自分でも焼いてみませんか？
只今 7月３日（土） ３時間パン焼き体験会
参加者募集中です！
ヒューゲルブロートのご案内は こちらから・・・
ご予約・地方発送等ご相談ください。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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2010年06月26日
＊＊つばめ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
先週末からバタバタ・・・としていると
いつの間にか・・・
通りで 巣の下の汚れが一挙に倍増したはず・・・
７月３日（土） １３時～ ３時間パン焼き体験会
只今募集中です！
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2010年06月23日
＊＊温泉に・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
『ブロート ヒューゲル』のお店は・・・
松本ＩＣから約5Ｋ。
この時期 上高地や乗鞍高原・白骨温泉方面へ向かう方。
是非少し寄り道をして美味しいパンをおやつにお買い求めいかがですか？
自家製山ブドウ酵母のライ麦パンは お土産にも最適です
また ７月17日（土）からの週末からは
私達も 湯けむり館の前でパンの販売をいたします！
それに先駆け・・・
嬉しいお知らせです！！
乗鞍で一番大きな温泉施設である 『湯けむり館』の割引券を
差し上げております
是非是非 レジ前に置いてありますのでご利用ください。
お近くの方も 朝一番で温泉に入りに行きませんか？
これ 同じ市内に住む 私達の特権ですね
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2010年06月22日
＊＊ドイツパン講習会のご報告＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
3月のこの時からあたためていた？
ケーキ・パン教室 Convivialite さんにての『ドイツパン講習会』
・・・の ご報告です
ん・・・？？
なんだかいつもと違った雰囲気・・・
ちょっぴり 緊張しているでしょ？？
それも そのはず・・・ですよね
こんな沢山の方の前で・・・
でも しっかり今回 主催してくださった
Convivialiteオーナーご夫妻に しっかりガードして頂き・・・
無事 時間内に5種類のパンが焼き上がりました。
最後に 焼きたてのパンのご試食会と
持参したヒューゲルブロートの販売をさせて頂きました。
生徒さんの中には 乗鞍での講習会に参加下った方や・・・
サカスマルシェに足を運んで下さった方も・・・
本当に ありがとうございます
この瞬間が一番楽しいですね
！さてさて・・・
焼きたてののブレッツェルのお味は いかがでしたか？
最後になりましたが、
Convivialite 伊藤ご夫妻様 こんな素敵な機会を作ってくださり
本当にありがとうございました。
今回 講習会をさせて頂いたと言う事だけにとどまらず、
企画段階から終了までの間のご夫妻との関わりの中で
沢山の大切な事に気づかせて頂きました。
パン作りを通じ パンを作るだけにとどまらず
そんな素敵な関係が生まれる事・・・
本当に私達の 『宝物』 です
どうぞ これからも宜しくお願い致します。
こんな私達ですが・・・
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2010年06月19日
＊＊行って来ます！＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
東京での講習会の為、明日6月20日（日）
お店はお休みを頂いております。
どうぞ宜しくお願いいたします。
明日は 久しぶりに東京へ・・・
行って来ます
ドキ・・・ドキ・・・しながら・・・
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2010年06月18日
＊＊ホイホイ・・・ホイホイ・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
ホイホイ・・・ホイホイ・・・
って 隣で聞こえてきたら・・・
要注意
小さな『石窯』作るそうです
先日のお休みに、場所や大きさの確認に・・・
10月の酵母作りも楽しみです
ここでだったら 存分に燃やせるからね・・・
＊＊予告＊＊
８月に『石窯作り体験会』を予定しております！
詳細は決まり次第 お知らせいたします。
今回は皆さんで楽しく石窯やパンについてお話しながら楽しんで
頂ければ・・・と思っています。
前回は・・・ちょっと ハードでしたね
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2010年06月17日
＊＊葉にんじん＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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ニンジンのてんぷら・・・
もう10年も前 こちらに来て初めて出会った
そして、ノマドさんのとてもカラフルな可愛い葉にんじんも・・・
素材が素敵だと・・・
料理していても 楽しい
畑に行き 生産者さんから直接頂いたものは・・・
尚更・・・格別です
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2010年06月17日
＊＊ドイツパン講習会＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
着々と・・・
今週末 6月20日（日）
「ケーキ・パン教室Convivialite(コンヴィヴィアリテ)」さんでの
『ドイツパン講習会』の準備が進みます。
いつも肝心な時に ご機嫌斜めなお店のプリンターとにらめっこしながら・・・
20日 ご参加くださいます皆様どうぞ宜しくお願いいたします
また・・・
6月20日（日）～22日（火）は お店をお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが どうぞ宜しくお願いいたします。
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2010年06月13日
＊＊焼いてみたけど・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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焼いてはみたけど・・・
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2010年06月12日
＊＊お元気ですか？＊＊
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2010年06月09日
＊＊課外授業・・・その2＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
去年出会って以来・・・
すっかり魅了されてしまったお野菜達・・・
どんな所で・・・？？
どんな方が・・・？？
どんな思いで・・・？？
会いたく・・なる・・？？
『「パニエ ドゥ レギューム」の受け取りは、火金のＰＭ3：00から。』
・・・そんな言葉を見つけて・・・
飛んで行っちゃいました
沢山のお野菜に会いに
・・・ね。
1つ1つの畑を案内してくださり・・・
その畑から収穫したばかりの沢山のお野菜を
直接頂いて来ました
その上・・・
楽しい・・・美味しい・・ひと時を・・・
『季来里ファーム・すずき』ご夫妻様・・・
『アトリエ ノマド』 ご夫妻様・・・
本当に貴重なお時間を頂き、楽しいひと時をありがとうございました。
美味しい物は ここから・・・
こんなふうに・・・
こんな方々から こんな思いで・・・
生まれているのです・・・ね
だから 大切に・・・美味しく・・・
楽しい食事やひと時を過ごせるのだと・・・
『ブドウ狩り』・・・ 『パ二エ』・・・
機会があれば 楽しく皆さんとワイワイ行けたら楽しいな♪
出会いは 宝物・・・
7月３日（土） 3時間パン焼き体験会 只今参加者募集中！！
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2010年06月08日
＊＊課外授業・・・その1＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
ようやく お店の石窯もなんとか完成し・・・
進み続ければ・・・
おのずと答えは・・・見つかる・・・？？
今日は・・・
いつも・・・いつも・・・
嬉しい突撃で助けてい頂いているご夫妻の戦場へ
知らない事を・・・
知れるって・・・楽しい！！
美味しい巨峰が誕生するまでを・・・
こうして ご夫妻の愛情一杯の笑顔で・・・
この見渡す限りの巨峰達が 美味しくなるのですね
大変な努力が沢山あって 美味しいものが誕生する・・・
・・・知るって・・・大切・・・そして、楽しい
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2010年06月07日
＊＊先週の出来事＊＊
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先週 6月5日 久しぶりの3時間パン焼き体験開催でした
ご参加くださった皆様 ありがとうございました！
楽しい様子を写真に収めたのに・・・
ＰＣに繋ぐときにエラーが・・・
ごめんなさい
貴重な1枚。 これだけ救出出来ました。
焼きがりは、 こちらで・・・ご覧ください。
また・・・
お店で良く 『初心者でも大丈夫ですか？』
・・・と ご質問くださいますが、 『大丈夫』 です！
確かにご参加くださる方の多くは パン教室を主宰されている先生や
パン屋さんにお勤めの方・パン屋さん開業希望の方・
お家に石窯をお持ちの方・・・も沢山いらっしゃいます。
でも 基本ヒューゲルでの講習会は・・・
ヒューゲルのパン作りに対する思いや・私達を知っていただき
私達が作る『パン』というものに関心を持っていただけば・・・
・・・と願っています。
そして、パンが好きで参加くださった参加者同士の
皆様の出会いの場でありその輪が広がれば・・・
私達はとても嬉しいです
次回の 3時間パン焼き体験は ７月３日（土）です。
皆様のご参加お待ちしております
そして 先週 お店の石窯もしっかり修復！！です！
今回の 石窯 男前です！
ついつい 見とれてしまうほど・・
『ほれぼれ・・・
』
この アーチ部分。
美しいです♪ → オーナーブログで詳しくよ～く見れますよ
今週末から 本稼働する予定です♪
また 石窯パン焼き講習会 in 乗鞍高原も
９月に開催予定です！
決まり次第 詳細はお知らせいたします。
どうぞ 宜しくお願い致します
また グループでのご参加 大歓迎です！
（この夏 パン教室主催の先生方、石窯パン焼き体験をご企画されませんか？）
お気軽にお問い合わせください。
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2010年06月05日
＊＊Ｄｉｎｋｅｌ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
ライ麦は無事『穂』が出て、花が咲き ・・・
なのに お店の横の麦畑は・・・
去年の秋 初めての試み・・・
『Ｄｉｎｋｅｌ』
駄目かな・・・
・・・と 抜いちゃおう
と・・・思っていいたところ・・・
とっても控えめに・・・
でも 確実に・・・
成長しておりました
今年は 播いた大半 発芽する前に鳥か・・・？もぐらか・・・？？
食べられ ほんのわずかしか発芽しなかったけど・・・
その わずかからもしっかり成長しております。
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2010年06月01日
＊＊5月30日乗鞍石窯パン焼き講習会のご報告 5＊＊
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新緑の乗鞍で・・・
早朝から・・・
前日から・・・
駆けつけてくださった参加者の方の作品です
しばし・・・
撮影タイム・・・
あちらでも・・・
こちらでも・・・
・・・？？・・・こちらは・・・？？
乗鞍講習会でのお土産として密かに人気を集めています・・・ね
今年初めての乗鞍講習会。
ご参加くださった皆様本当にお疲れ様でした。
そして 楽しいひと時をありがとうございました。
また 急遽御都合でご参加出来なかったN様
次回またお会いできるのを楽しみにしております。
これからも ヒューゲルでしか出来ない・・・
ヒューゲルだから出来る・・・
楽しい企画をパン作りを通じご提案させて頂きたいと思います。
どうぞ 宜しくお願い致します。
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2010年06月01日
＊＊5月30日乗鞍石窯パン焼き講習会のご報告 4＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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『お腹一杯～・・・』 なんて 言っていると・・・
パンの方も・・・ 『発酵一杯～・・・
』
気合を入れなおし いざ出陣・・・ですね♪
石窯と仲良くなるには ・・・
石窯の声も聞いてみましょう・・・
お一人づつ・・・ 慎重に・・・
窯入れを・・・
そして、美味しくパンが焼かれている間も・・・
お勉強中～
つづく・・・
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2010年06月01日
＊＊5月30日乗鞍石窯パン焼き講習会のご報告3＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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さてさて・・・
朝早い方もいらっしゃるので この時間になると エネルギー切れの方も・・・
ランチには・・・
ボリュームたっぷりの 『石窯ピザ』を・・・
こちらでも お好みでご自分のオリジナルピザを・・・
ご自分で 焼きましょう・・・
今日の 『窯』 の調子もこのピザ焼きで大体判断できます！
乗鞍では 自然の中でのパン焼きなので
野外でランチタイムものんびり・・・です
今回は 私達も皆様とご一緒に頂きました。
ん～・・・ 楽しいひと時を ありがとうございます
つづく・・・
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2010年06月01日
**5月30日 乗鞍石窯パン焼き講習会のご報告2＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
今回も 朝から パン生地を・・・
皆様 手慣れた手つきで・・・
焼き上がりをイメージしてお好きフィーリングを・・・
皆様 真剣なご様子・・・
空気が『ピーン』と張り詰めています
そして・・・見る見るうちに・・・
今日も 美味しいパンが焼ける予感・・・
つづく・・・
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