komugi　ケーション　しましょ！:店頭販売のみ

2011年07月13日

＊＊ワインレッドの水色（すいしょく）＊＊

　　＊＊フルーツパラダイス＊＊　　

＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。

　遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊

＊＊7月のお店の定休日は・・・

『ブロート　ヒューゲルからのお知らせ』を♪　＊＊

日中の暑さが尋常じゃない・・・

梅雨が明け、空はすっかり夏模様

暑い夏の日にも負けずに頑張りましょう

『フルーツ　パラダイス』

と言うネーミングのドイツteaです。

イ－トインコーナーでのメニューに登場です。

見た目もすっきり鮮やかなワインレッドの水色（すいしょく）。

ブラックミントを添えて・・・この夏を乗り切りたいものです

★ハイビスカスの花とローズヒップにドライフルーツをミックスした、

ベリーの香り豊かなフルーツティーです。

気分転換に・・・ビタミン補給に・・・

暑い日は、焦らず・・・イライラせず・・・

ゆっくり丁寧に暑いひと時とむかい合いましょう

（最近　悟りました）

是非　一度ご賞味ください。

また　ティーパックになっていますので　店頭でも販売しておりますので、

皆様のお越しをお待ちしております

＊当店にてご用意出来る飲み物・・

○ホットコーヒー

○アイスティー（フルーツパラダイス）

綺麗な水色だな～～。飲んでみたい！と思って下さったかたは・・・
応援宜しくお願いします！　

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ヒューゲルブロートのご案内は　こちらから・・・

ご予約・地方発送等ご相談ください。

℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com

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Posted by hugel at 07:13 │Comments(0) │店頭販売のみ

2011年05月13日

＊＊美味しいコラボ　part 2＊＊

　　＊＊リオナーサンド＊＊　

＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。

　遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊

＊＊5月のお店の定休日は・・・

『ブロート　ヒューゲルからのお知らせ』を♪　＊＊

＊＊3時間パン作り体験会は・・・こちらを♪　＊＊

＊＊6月のイベントのお知らせは・・・こちらを♪＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　『リオナーサンド』

starnberg　＆　hügel の美味しいコラボのご案内～～です

14日（土）・15日（日）2日間　限定販売

11：30～16：00　まで　

注文を頂いてからお作りしますので、少しお時間を頂きます

お急ぎの方は、お電話でのご注文もお受けいたします

tel 0263-48-2215

これからも『美味しいコラボ』頑張ります～～

＊＊お知らせ＊＊

『石窯パン＆ピザ焼き体験会in乗鞍高原』

6月4日（土）は　・・・開催決定です！

只今参加者募集中♪

詳しくは、こちらをチェックしてくださいね

『石窯＆ピザ焼き体験会in乗鞍高原』のお知らせ

その他　ご不明な点がございましたら　ご連絡お待ちしております。

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Posted by hugel at 14:27 │Comments(2) │店頭販売のみ

2011年05月07日

＊＊starnberg＊＊

　　＊＊本場ドイツの味を・・・＊＊　

＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。

　遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊

＊＊5月のお店の定休日は・・・

『ブロート　ヒューゲルからのお知らせ』を♪　＊＊

＊＊3時間パン作り体験会は・・・こちらを♪　＊＊

＊＊6月のイベントのお知らせは・・・こちらを♪＊＊

　

折角頂いた素敵な御縁・・・

乗鞍高原にある日本で一番標高の高い場所にある・・・

ドイツ製法のハム・ソーセージ工房『シュタンベルク』さんの製品を・・・

お店にご来店下さるお客さまにも是非楽しんで頂きたく・・・

hügel　のお店で試験的に販売させて頂きます！

種類や数には限りがありますのでお早めに・・・

＊＊お知らせ＊＊

『石窯パン＆ピザ焼き体験会in乗鞍高原』

6月4日（土）は　・・・開催決定です！

只今参加者募集中♪

詳しくは、こちらをチェックしてくださいね

『石窯＆ピザ焼き体験会in乗鞍高原』のお知らせ

その他　ご不明な点がございましたら　ご連絡お待ちしております。

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Posted by hugel at 15:13 │Comments(0) │店頭販売のみ

2010年01月22日

＊＊リニューアル商品＊＊

＊＊リニューアルしました！＊＊

１月３１日（日）は　お店　お休みを頂きます。　

どうぞ宜しくお願いいたします。

さて・・・

１月も既に半分が・・・

書類の山と格闘していたら、あっ！！！！言う間に・・・

でも・・・まだ・・・書類整理終わってない・・・

さて、　そんないつまで経っても時間に追われる日々の中で・・・

食事パン（惣菜パン）を幾つか品替えをしました。

『チーズ＆チーズフランス』

フランス生地の中にクリームチーズとサイコロチーズをたっぷり包みました。

こちらのクリームチーズ・・・かなり美味しい！です。

是非　お試しを・・・

『北海道金時豆パン』

ちょっぴり姿を変えてのリニューアルです。

甘さ控えめの大粒の金時豆をたっぷり包みこみました。

お豆のもちもちとした食感と甘さがとても上品です！

・・・と　久しぶりに　リニューアルしたヒュ－ゲルのパンも宜しくお願いいたします。

また・・・・

焼き上がり時間を冬の間　少し変更しております！

天然酵母パン・・・・１０時３０分頃～

フランスパン・・・・・・１１時頃～

食パン・・・・・・・・・・１３時３０分頃～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の焼き上がりになります。

お昼に温かいパンを召し上がっていただけるように・・・

また　お電話でのお取り置きもさせて頂いておりますので　是非　ご利用ください。

℡/fax 0263-48-2215
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Posted by hugel at 20:08 │Comments(2) │店頭販売のみ

2009年12月26日

＊＊Galette　des rois＊＊

　＊＊Galette　des　roiｓ＊＊

２００９年　クリスマスは皆様どのようにお過ごしでしたか？

私たちは　いつも通りに　仕事を終え、夕食には　・・・

ちょっぴり　贅沢に　２００９年度　収穫したライ麦使用の　『プンパニッケル』　と　『グリンデルブロート』を

じっくり味わいました。

今年も沢山の方にご協力いただいて　無事ライ麦も収穫出来た事への感謝の気持ちで幸せな気分になりながら・・・

勿論　お気に入りのアドカボのディップと共に・・・

残念ながら　クリスマスケーキは・・・

get　出来ず・・・

来年までおあずけです・・・

そして、
気になるサンタさんは・・・と言うと・・・

やって来ましたよ！　お昼頃　大きなバックを持って　・・・

ヒュ－ゲルのパンを沢山購入いただいて・・・

今朝は　５時３０分に家を出てきました

と　お話くださり、これから　このパンをお友達に配りに行きます・・・と。

（何処へ？？？）

ディズニーランドの近くに住むお友達に・・・

・・・本当に頭が下がります・・・

そう言えば・・・　去年も・・・

本当に　感謝の毎日です。　

私たちにとってのサンタさんからの贈り物でした。

まだまだ頑張らなくっちゃ・・・

＊＊さて・・・さて・・・＊＊

本日より　『シュト－レン』　に代わり

『ガレットデロワ』　が店頭に並びました。　（12：00～）

店頭には　1/4カットしたものが・・・

中には　手作り　『フェ－ブ』　が　１つ・・・

『フェ－ブ』　は　全て私たちとｓ・ｋ先生の３人の手作りです。

どれとして同じ物がありません。

ご予約いただいた方には　お好きなものを１つ選んでいただけす。

そして、お持ち帰りには　こんなboxをご用意しております。

王冠と素敵なカード付き（s･k先生作）　です。

ブロートヒューゲル＆S.Kコラボ商品　『ガレット・デ・ロワ』　

直径約１８ｃｍ　１５００円　賞味期限４日間

店頭には　カットしたものが並びます。

ホールでのご希望の方は　事前にご連絡お待ちしております。

どうぞ宜しくお願いいたします。

年内のお休みは　２９日（火）・３１日（木）です。　３０日（水）は　営業致します。

℡/fax 0263-48-2215
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Posted by hugel at 20:49 │Comments(4) │店頭販売のみ

2009年12月10日

＊＊店頭に並びます＊＊

＊＊お知らせ＊＊

明日11日(金）　午後には・・・

『スペルトバケット』・・・　1本　350円

『コール　コップフ　ブロート』・・・グラム売り（1/4ケ　 250円前後）

が　店頭に並びます

コールコップフには、オリーブの実を丸ごと入れたものと　プレーンタイプと2種類あります。

是非　皆様のお越しをお待ちしております。

また　お電話でのお取り置きも承ります

℡/fax 0263-48-2215
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Posted by hugel at 12:49 │Comments(0) │店頭販売のみ

2009年11月19日

＊＊スペルト　ファルベ　ヴァイン＊＊

　＊＊sperl f.v　（スペルト　ファルベ　ヴァイン）＊＊

昨日は　健康診断に行ってきました　

何年振りかに身長を計ったら・・・

なんと

１ｃｍも伸びていました

中学以来　初めての数字に（誤差があるとわかっていても・・・）嬉しいです

さてさて・・・

本日は　ボジョレー解禁日であり、その為か　いつもより早いペースで酵母のパンが回転しました。

ご来店くださった皆様ありがとうございます。

きっと　今ごろ　ボジョレーでカンバイでしょうか・・・

明日も沢山ご用意してお待ちしております。

そして、　本日お問い合わせを頂きました・・・

『spelt f.v』

こちらの販売予定日は・・・

１１月２２日(日）・２３日(月・祝）　　です。

どうぞ宜しくお願い致します。

ご予約　お取り置き承ります。

℡/fax 0263-48-2215
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Posted by hugel at 20:06 │Comments(0) │店頭販売のみ

2009年02月14日

＊＊週末パン＊＊

＊＊今週末は・・・＊＊

・・・ライ麦３５％・・・　（大きいパン）

シンプルで食べやすいライ麦３５％のパンには　バターやチーズをのせ軽くトーストしチーズがとろ～りとした
所をパックリ・・・・試してみてください

・・・ピ－カンナッツとクランベリーのライ麦パン・・・　（小さいパン）

が、店頭に並んでいます。

そして・・・ピーカンナッツを使ったパン・・・・　個人的にピーカンナッツの濃くのある渋い味が大好きです。

ライ麦と甘酸っぱいクランベリーとの相性も抜群・・・だと思っています。

このパンは　食べきりサイズで小さく作っています。

バターとメープルシロップで少しあま～く召し上がってみてください！

意外と朝のエネルギーチャージに持ってこいですよ

＊＊こちらのパンは今日・明日のみの販売となります。

通常メニューになるにはもう少しお時間いただきます。＊＊

Posted by hugel at 15:08 │Comments(4) │店頭販売のみ

2008年12月05日

＊＊信濃毎日新聞　松本平　タウン情報＊＊

　　　　　　　　　＊＊『地元産』だけを・・・＊＊

http://hugel.naganoblog.jp/e165504.html　　　以前のブログです。このパンの事・・・

先日の11月29日のタウン情報誌にのせていただきました

　

一足お先にこのブログでも紹介させて頂きましたが・・・

この記事が出てから　実際この麦を作りました・・・

という可愛いお客様（小学生）がご来店くださいました

お母様とご一緒に・・・

ちょっぴり気になります・・・

この記事を見て･･･パンを食べていただいて・・・

でもでも皆さんが作ってくれた小麦がこんなに色んな人と・・・

人と・・・人を･･･繋いで・・・

『安全･安心』　を求めている沢山の方の希望をもかなえてくれました

（ある意味　出来るってこと･･･可能だってこと・・・の結果を・・・）

上手く表現できなくて・・・すみません・・・

もう少し学生時代まじめに勉強しとけばよかった・・・

＊＊毎週末　土曜日・日曜日午後2時ころの焼き上がりです。

ゆめあさひ・・・小麦粉に限りがありますので無くなり次第終了です。＊＊

Posted by hugel at 14:05 │Comments(3) │店頭販売のみ

2008年11月02日

＊＊無農薬ユメアサヒ・ライ麦・自家製自然酵母＊＊

＊＊松本産の地粉を１００％使用したパン＊＊

日々どんなきっかけとチャンス・出会いがあるかわかりません・・・

先月　出会いました・・・・

そして、出来上がったパンは・・・

　　　　　　　　　　『ナチュアヘーフェのバケット』

ようやく辿り着きました・・・

私達が作りたかったパンの一つです・・・

　この夏収穫された無農薬のユメアサヒと

この夏私達が収穫した無農薬のライ麦・・・

そして粉の特徴と風味をいかして・・・

自家製自然酵母を使用・・・
（実際イーストを使用して焼いてみましたが・・・）　

こちらのユメアサヒは松本市内で栽培を拡大されつつあります。

が、私達が今回使用させて頂いている粉は・・・

松本市内の小学生の子供たちが食育の一貫で力をあわせて粒を捲き・・・麦を刈り・・・

そんな大切な小麦です・・・

それが何故当店に・・・？

いきさつはどうであれ、この小麦に出会え又一つ『おいしい　パンが誕生しました

粉に限りがある為　また　製造に２日間かかるため

毎週末土曜日・日曜日の午後2時ころの焼き上がりになります。

また　ご予約はたまわります。　お電話・FAX等で宜しくお願い致します。

クリスマスも近いことです・・・ワイン片手に・・

こんな食べ方もいかがですか・・・

（ちなみに私は飲めません・・・いつも子供用のシャンパンで・・・）

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Posted by hugel at 16:56 │Comments(0) │店頭販売のみ

2008年09月24日

＊＊いいね～（＾＾＊＊

　　　　　　　　　　　＊＊食欲の秋・・・そしてパン作りの季節・・・＊＊

毎日　毎日　同じ事の繰り返し…

出来て当たり前ですが・・・

春先とちょうど今の時期とってもパン生地の発酵が良いです。

パン生地自身もきっと感じているのかな・・・？

『良い季節だね～。』・・・なんて・・・

特にパン工房内でも神経ピリピリしなくてもそのままの自然の状態の中でパン生地を置いておいても

全く問題なし・・・

こんな層の焼き上がりを見ると・・・

何年同じ事をやっていても嬉しいです・・・

ちなみにこのパンは最近の新作です

『パンプキンデニッシュ』です。

フィーリングに使用しているパンプキンのクリーム（あん？）は

勿論自家製です。

出会ったその日に是非お試しください



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Posted by hugel at 00:12 │Comments(2) │店頭販売のみ

2008年07月22日

＊＊ブルーベリーデニッシュ＊＊

　　　　＊＊ブルーベリーデニッシュ＊＊

少し・・・バタバタした？日々と筋肉痛との戦いの日々が・・・

一度筋肉痛に悩まされると最近は復活するまで・・１週間・・・かかります

特にこの暑さのかな尋常では・・・無い・・・

きっとまだまだ修行が・・・足りない・・・かな？

折角なのでたっぷり・・・

産地直送・・・？とにかくたっぶりふんだんに贅沢にデニッシュにはブルーベリーをトッピングしています

そのお陰で？お客様には『ここのは沢山のってるね～』と喜んで頂いています

１年に一度しかシーズンがやってこないので・・・

その上　近くに沢山　とっても美味しいブルーベリーがあるので・・・

そしてそして・・・

＊＊ブルーベリーカスター＊＊

生地にもしっかりブルーベリーを使用してます。

そして自家製カスタードクリームをたっぷり包み込んでいます

以前のお店でも作っていましたが、この夏の時期の人気商品のひとつでした



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Posted by hugel at 19:06 │Comments(0) │店頭販売のみ

2008年06月05日

＊＊伊予かんピールとチョコ＊＊

＊＊伊予かんピールとチョコ入りの食パン＊＊

少し前にとっても美味しい伊予かんを発見

それから現在に至るまでう～ん・・・３ヶ月・・・４ヶ月・・・？

どちらにしても決断と実行にとっても時間のかかる似た者同士です・・・

が・・・

『久しぶりにヒット！』です・・・

とくにこれからの季節絶対食欲減退・・・

やる気減退・・・・

そんな朝にバタートーストしてください！

食パンに伊予かんとチョコを入れてみました

伊予かんの柑橘のさわやかな香りと朝一番の甘味で脳にもすばやく

エネルギーを送ってください。

夏バテなんて言ってられない

何でもかんでも物価が上がって・・・

少しでも美味しい物食べて幸せ気分で乗り越えなっくちゃ

今日できたてホヤホヤの新作です

　　　＊＊焼き上がりは１２時頃です！＊＊



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Posted by hugel at 17:21 │Comments(2) │店頭販売のみ

2008年05月19日

＊＊ちょっとだけ・・・＊＊

　　　　　　　　　　＊＊ちょっとだけ・・・＊＊

今朝のオーブンの中　ちょっとだけ…失礼しました。

いつもの光景ですが・・・

今日はいつになく・・・

良い感じ・・・

ちっとだけ・・・

うーんもうちょっとだけ・・・・



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Posted by hugel at 16:02 │Comments(3) │店頭販売のみ

2008年03月03日

＊＊抹茶メロンぱん＊＊

　　　　　　　　　　　　抹茶メロンぱん

こちらも３月・４月　限定の抹茶味のメロンぱんです。

春色・・・かな？　ビスケット生地にたっぷりの抹茶をいれました。

ほんのりほろ苦さを残したので日本茶やこれからの季節にさくら茶の

お供にいかがでしょうか？

パン生地には少しアクセントに甘納豆をぽつりぽつ…しのばせました。。。

お抹茶を頂くときに必ずついてくる甘いお菓子。。。本と渋いお抹茶に

良く合います

そんな意味合いで入れてみました

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Posted by hugel at 15:15 │Comments(2) │店頭販売のみ

2008年02月29日

＊＊さくらあんぱん＊＊

　　　　　　　　　　　　　　さくらあんぱん

今年も去年に引き続き３月・４月季節限定のさくらあんぱんの発売を開始しました！

手作りの粒あんに桜の葉入り。。。

桜の花は　『八重桜の』　神奈川県秦野産

桜の葉っぱは　『伊豆産の桜の葉っぱ』

どちらも　国産使用です

甘いあんこにちょっぴりしょっぱい？桜の葉っぱが意外とアクセントになっていますよ

温かい日本茶やさくら茶にもとっても良く合うあんパンですよ

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Posted by hugel at 16:45 │Comments(2) │店頭販売のみ

2008年02月13日

＊＊パンの表情＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　『わ～（＾＾』

フランスあんぱん　　焼き上がり　am９時３０分前後

ポンメス（じゃがバター）　焼き上がり　am９時１５分前後

カレーブルスト　焼き上がり　am９時過ぎ

何年。。。？毎日。。。？　焼いていてもパンの表情は好き　　　

オーブンから出てくるパンの表情にいつも元気を貰ってます



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Posted by hugel at 15:37 │Comments(2) │店頭販売のみ

2008年01月31日

＊＊カプチーノメロンパン＊＊

　　　　　　　　　　カプチーノメロンパン

カプチーノ味のパン生地にコーヒー味のビスケット生地です。
表面にはバレンタインも近いことなので。。。ハート♥の形で粉糖を。。。

意外とパン生地がほろ苦くなってしまったので、少々甘みも欲しいな～～と思い　粉糖を。。。

サイズも通常の当店のメロンパンの半分の大きさにしてみました
ちょっぴりほろ苦い大人のメロンパン。。。
ミルクたっぷりのカフェオレなどにぴったりです
寒い毎日　『ほっ』　と一息つきませんか？

一日４～５個の限定です



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Posted by hugel at 17:22 │Comments(5) │店頭販売のみ

2008年01月26日

＊＊タロロール＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　タロロール

このパンは去年からご常連のお客さまと主人との直接の会話から製造が決定したパンです。

『タロロール』ハワイ出身のパンのようです。。。

このお客さまＨさんは　しばしば東京のお友達にヒューゲルのパンをプレゼントに使って頂いてました。その東京のお友達の方もパンが好きでブログをお持ちで主人がその方のブログにお邪魔しました所。。。。タロロールがその方のブログに登場していました
Ｈさんもそのブログでこのタロロールがとても気になっていた。とのお話で。。。

それは、東京の原宿にあるパン屋さんのタロロールです。。。。
なんとそのお店は主人が長野に来る前に勤めていたお店で主人もそこで作っていた。。。！と言う偶然の偶然？から
『食べてみたい！』のＨさんの一言から始まりました

で、本日ようやくお店に並ぶことになりました。

このパンには　紫イモ・里芋が入っています。生地のピンク色は紫イモのしわざです。。。そして里芋は食感に貢献？しています。
私的には、実は主人が作ったパンの中で初めての食感？だったので戸惑いが。。。
かなりふわふわ。。しっとり。。もちもち。。かるい！です。。。パンなのにほのかに焼き芋の香りが。。。

Ｈさんはたまたま（本日焼く予定は伝えていなかったのに。。。）焼き上がった時間にご来店くださったので、早速試食して頂きました

かなり食感が気に入ってくださったのか。。。焼きたてを１つ。。。そして熱がとれて　味が落ち着いた頃にもう１つ。。。

ありがとうございます。

＊東京の物とは若干材料が手に入らないものもありましたので、それは代わりのものを使用しております。（勿論　添加物・保存料は使用しておりません。）

また、申し訳ありませんが常時店頭に並ぶ製品に少し時間がかかると思いますのでご了承ください。



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Posted by hugel at 18:05 │Comments(10) │店頭販売のみ

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