2011年08月31日
＊＊8月も終わり＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊明日9月1日（木）お店の開店は11：00となります。＊＊
8月の最終日の今日は・・・
中学生34名に囲まれ、石窯三昧
★ ピザソース作り
★ ピザのトッピング作り
★ 石窯の火の調節
★ ピザ焼き
★ 石窯でラスク作り
★ 石窯でケーキ焼き
・・・と石窯三昧の1日でした
勿論 火は全て薪を使い、ピザのトッピングも炭火で焼きました
＊残念ながらピザ焼き様子の写真は撮れず・・・（汗）
石窯で焼いたラスクとケーキは一段と皆さんに人気者でしたよ～～
ん～～それにしても美味しそうだったな～～
写真のケーキは石窯で30分ほど焼いたのですが、
ほんの5分程で『あっ！』と言う間に無くなっていました
2011年 hügelの夏も終わりました
石窯ケーキたべてみた～～い！！と思った方、
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2011年08月24日
＊＊ナス？？＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊8月のお店の営業日＊＊のおしらせです。
8月の営業予定は、 『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』をご覧ください。
先日のお休みに野菜の直売所へ・・・
かごに盛られた大きな『なす』くん達
・・・お会計の際、値札が付いて無いのでレジの方に・・・
『あのナスは売り物ですか？？』と訪ねてみました
『良かったらお持ちください・・・』
・・・と
１つ連れて帰って来ました
車で待っていた主人もびっくり
さてさて・・・
なに作ろうかな・・・？？
・・・その前にこのナスくん、食用だよね？？
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2011年08月19日
＊＊2011 乗鞍産夏野菜＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊8月のお店の営業日＊＊のおしらせです。
『乗鞍のお野菜達』
先週末、沢山のお野菜を頂いたヒューゲルです。
Twitterでお友達になった方から・・・
乗鞍でし食べられない貴重な自家製『番所きゅうり（うり）』と『パセリ』を・・・
そして、ピザ体験に来て下さった地元の方に・・・
『番所きゅうり（うり）』と『ズッキーニ』etc・・・
久しぶりの『番所きゅうり』と巨大なズッキーニを目の前に
心ウキウキ・・・
番所きゅうりは『種』が一般に流通されていない為、
地元の方しか育てられないとても貴重なきゅうりだそうです。
また 乗鞍で育ったbigなズッキーニ・・・・
とっても嬉し、懐かし、思い出たっぷりのbigなズッキーニ。
美味しくいただきま～～す
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2011年08月18日
＊＊hügel 2011 夏＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
＊＊8月のお店の営業日＊＊のおしらせです。
8月13日～16日 期間限定 石窯ピザ焼き体験in乗鞍高原も無事終了しました。
ご参加くださいました皆様ありがとうございました
この夏の新しいスタッフと・・・
まだまだ 2011年hügelの夏は続きます
どうぞよろしくお願いします
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2011年08月11日
＊＊石窯ピザ焼き体験ｉｎ乗鞍高原＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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＊＊8月のお店の営業日＊＊のおしらせです。
開催日：2011年8月13日（土）～16日（火）
時間：11：30～16：00 （最終受付15：30）
場所：乗鞍高原 ヒューゲル講習会場
体験料金：お一人様 1050円（ドリンク付き・税込み）
上記時間内であれば誰でも参加出来ます
但し、数に限りがありますので事前にご予約も承ります！
詳しくは・・・『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』を・・・
ピザ生地を延ばし・・・
トッピングをし・・・
乗鞍高原の大自然の中、石窯の炎を眺めながら・・・
美味しいひと時をお過ごしください。
勿論 パンは『湯けむり館』前にて販売しておりますので、
是非お立ち寄り下さいね
今週は、バタバタと会場作りを・・・
そして、この夏またまた新しいスタッフに恵まれ・・・
是非是非 今週末乗鞍高原へお越しになりませんか？
石窯ピザ食べた～～い！！
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2011年08月09日
＊＊2011 ヒューゲルライ麦 脱穀＊＊
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＊＊8月のお店の営業日＊＊のおしらせです。
もう一つの 実り多い1日・・・
本日は『脱穀日和』・・・
もう今日終わらせなきゃ収穫したライ麦が駄目になっちゃうかも・・・
・・・と言いう悶々とした葛藤と1週間過ごし・・・
今日こそは・・・
と朝から・・・
そこへ・・・
本日の助っ人さま・・・
昨日の乗鞍販売へ突撃くださり、
なんとその場で 決定
いつも応援くださっているNory*さんの御長男くん・・・
どのような経緯でこうなったかは？？ですが・・・
『助っ人来るよ～～
』と言う、主人の嬉しそうな笑顔以上の働き
本当に丁寧に・・・
私達が思う心と同じ気持ちで作業をして下さいました
本当にありがとうございました
学生時代の体験はとても素敵な事だと・・・
久しぶりに・・・
学生時代、北海道の大地で牛を追いかけたひと夏の日々を・・・
思い出しました
2011年のヒューゲルライ麦は・・・
とっても爽やかな気分で脱穀が終わりました
ですが・・・
脱穀されたライ麦は・・・
これからもう少し乾燥させ・・・
選別作業が待っています
さて・・・
気になっていた脱穀作業も無事終了・・・
明日からは しっかり次なる目標に向かって
是非 お楽しみに～～
ん～～まだまだブロートになるまでは時間が必要ね～～。
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2011年08月09日
＊＊ミニキャロット＊＊
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実り多い1日・・・
楽しみにしていたミニキャロット・・・
あ～～間引くタイミング？？
収穫タイミング？？
なんて 思っていたところ・・・
収穫～～・・・
またまた種播きしたくなっちゃいました
お～～ニンジン出来てるね～～！！
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2011年08月03日
＊＊ブルーベリー＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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＊＊8月のお店の営業日＊＊のおしらせ
8月に入りました・・・ね
先週収穫したライ麦の脱穀作業や・・・
今週のパンの仕込みや・・・
次なる計画の準備に・・・
あっ・・・と言う間の定休日でした。
先日この暑い最中 換気扇の壊れ・・・
予定外の出費が多いヒューゲルです
さて・・・
8月6日（土）からブルーベリーのパンが登場します！
こちらは、7月に一足お先に・・・
こちらの方から頂いた『季来里ふぁーむ』さんのブルーベリーで
目にも楽しく・・・
作っていてもウキウキするパンですね
お～～ブルーベリー美味しいね～～！！
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