2009年01月12日
＊＊さてさて・・・＊＊
＊＊しっかり焼けました
＊＊
ライ麦を ５０％ 使用し・・・
？？？信濃大地？？？・・・・使っちゃう？？？
どうなる？？
焼き上がりは・・・なんとか・・・
でも・・・
この信濃大地・・・
ちょぴり大変でした・・・
（まだまだ勉強不足でした・・・）
小麦・・・
地粉・・・
パン用小麦・・・
そう言えば・・・
今年は『ゆめあさひ』が不足気味（引っ張りだこだとか・・・）
地産地消・・・
パンに付加価値を・・・
でも、近くで質の良いパン用小麦が沢山栽培されたら本当に
農家の方も・・・ パン作る人も・・・ 食べる人も・・・
皆幸せになれるのに・・・
しっかり熱を取り･･･
＊＊ライ麦を ５０％ 使用し・・・
？？？信濃大地？？？・・・・使っちゃう？？？
どうなる？？
焼き上がりは・・・なんとか・・・
でも・・・
この信濃大地・・・
ちょぴり大変でした・・・
（まだまだ勉強不足でした・・・
）
小麦・・・
地粉・・・
パン用小麦・・・
そう言えば・・・
今年は『ゆめあさひ』が不足気味（引っ張りだこだとか・・・）
地産地消・・・
パンに付加価値を・・・
でも、近くで質の良いパン用小麦が沢山栽培されたら本当に
農家の方も・・・ パン作る人も・・・ 食べる人も・・・
皆幸せになれるのに・・・
しっかり熱を取り･･･
Posted by hugel at 20:07│Comments(2)
│日記
この記事へのコメント
干し柿入りパンおいしそう！！
地域の食材でつくるパンは
その地域の人のつながりも強めて、
地域の活性化にもなるし、
いいですね。
ところで
「柿の生り年は雪が多い」という
北信のおばあちゃんの話を
ラジオでききました。
近所の柿の木も実が多くついていた。
干し柿たくさんもらった。
↓
雪多いかも(^0^;)？
地域の食材でつくるパンは
その地域の人のつながりも強めて、
地域の活性化にもなるし、
いいですね。
ところで
「柿の生り年は雪が多い」という
北信のおばあちゃんの話を
ラジオでききました。
近所の柿の木も実が多くついていた。
干し柿たくさんもらった。
↓
雪多いかも(^0^;)？
Posted by nam at 2009年01月13日 15:32
namさんへ
こんばんは（＾＾
雪・・・多い･･･かも・・・ですか～（＾０＾；）
また雪かき頑張ります！
パンは・・・
とってもいい加減な気持ちで作っていたら・・・ちょうどいい加減に仕上がりました。（＾＾
やっぱり なんでも楽しみながら取り組む事が一番なんですね♪・・・（えっ？違う・・？ まぐれ・・・だそうです・・・←（主人の声・・・）
・・・信濃大地の粉でおきかえてみたら、とっても味が深く 素朴な感じになりました。これって信州の粉の特徴でしょうか？そう言えば、信濃大地についてまだ博士の講義を受けてませんでした・・・（＾＾ 是非次回の機会に宜しくお願い致します。（学べるって事 とても楽しいです！）
新年のお雑煮の講義本当楽しかったです（＾＾
来年は絶対に『ぶり』食べます！
こんばんは（＾＾
雪・・・多い･･･かも・・・ですか～（＾０＾；）
また雪かき頑張ります！
パンは・・・
とってもいい加減な気持ちで作っていたら・・・ちょうどいい加減に仕上がりました。（＾＾
やっぱり なんでも楽しみながら取り組む事が一番なんですね♪・・・（えっ？違う・・？ まぐれ・・・だそうです・・・←（主人の声・・・）
・・・信濃大地の粉でおきかえてみたら、とっても味が深く 素朴な感じになりました。これって信州の粉の特徴でしょうか？そう言えば、信濃大地についてまだ博士の講義を受けてませんでした・・・（＾＾ 是非次回の機会に宜しくお願い致します。（学べるって事 とても楽しいです！）
新年のお雑煮の講義本当楽しかったです（＾＾
来年は絶対に『ぶり』食べます！
Posted by ダ～ at 2009年01月13日 23:28