2008年01月21日
＊＊ロジーネ＊＊
ロジーネ
山葡萄酵母を使用。
国内産小麦・有機ライ麦（石臼挽き自家製粉）・紅塩
無農薬ドライフルーツ カレンツ ・ケシの実
この「ロジーネ」が現在ヒューゲルで焼いている天然酵母のパンの中で最も甘みのあるパンです！
もちろん砂糖は使用していませんが、カレンツの自然の甘みがしっかりしていて おまけに生地に対してたっぷりカレンツを使用しているので
フルーツの水分でいくぶん他のパンよりもしっとりした食感です
トッピングしてあるけしの実は何の為？必要なのかな？。。。？
なんて実は思っていましたが。。。
必要でした
このカレンツの甘みをしっかり落ち着かせてくれています。
そして、このお陰でクリームチーズと とても相性が良くなりました。
お好みのクリームチーズやフレッシュチーズをたっぷりのせ
是非召し上がってみてください。またまた 夏場はフレッシュな夏野菜（トマトのスライス・キューリ）もチーズの上にトッピングしても。。。
通信販売しております。
詳しくは。。。http://brot-hugel.com
山葡萄酵母を使用。
国内産小麦・有機ライ麦（石臼挽き自家製粉）・紅塩
無農薬ドライフルーツ カレンツ ・ケシの実
この「ロジーネ」が現在ヒューゲルで焼いている天然酵母のパンの中で最も甘みのあるパンです！
もちろん砂糖は使用していませんが、カレンツの自然の甘みがしっかりしていて おまけに生地に対してたっぷりカレンツを使用しているので
フルーツの水分でいくぶん他のパンよりもしっとりした食感です
トッピングしてあるけしの実は何の為？必要なのかな？。。。？
なんて実は思っていましたが。。。
必要でした
このカレンツの甘みをしっかり落ち着かせてくれています。
そして、このお陰でクリームチーズと とても相性が良くなりました。
お好みのクリームチーズやフレッシュチーズをたっぷりのせ
是非召し上がってみてください。またまた 夏場はフレッシュな夏野菜（トマトのスライス・キューリ）もチーズの上にトッピングしても。。。
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