2008年05月09日
＊＊講習会の下準備＊＊
＊＊講習会の下準備＊＊
４月２９日（火）は石窯を使っての講習会でした。
＊ この日ご来店いただきましたお客様には大変ご迷惑をおかけし、申し訳ありませんでした。
参加された方は東京でパンと洋菓子教室をされているオーナーご夫妻とそのスタッフの方々 ７名でした。
久し振りの石窯講習会です
準備も着々と・・・
今回は『ミッシュの生地』 『フォルコン生地』 『ライ麦生地』 の３種類ご用意しました。
７名分の中種作りも・・・
当日使用する中種もこんなに元気に発酵していました
