2009年02月13日
＊＊グリンデルブロート＊＊
＊＊ライ麦９０％＊＊
今週末には この 『グリンデルブロート』 が店頭に並びます。
こちらのグリンデルブロートは、ヒューゲルライ麦を90％ 使用しています。
酵母は・・・ ヒューゲルライ麦からおこした サワー種 です。
ところで・・・？？・・・？？ ヒューゲルライ麦って・・・？
それは 私たちが育てたライ麦の事です。
詳しくは・・・http://brot-hugel.sakura.ne.jp/gallary2.html
一昨年 麦を撒き、去年そのライ麦を収穫し・・・脱穀し・・・店内にある石臼で製粉し・・・
そして、パンになりました
そんな 作品の一つが 『グリンデルブロート』 です。
ライ麦特有の食感と食べ応えがあります。
当店では そんなパンに合わせ 食事パンを手軽に楽しめるよう スプレットやスープも数種類ご用意しております。
是非 今週末お出かけ下さい。
宜しくお願い致します。
また 地方発送も承ります。
http://brot-hugel.com
今週末には この 『グリンデルブロート』 が店頭に並びます。
こちらのグリンデルブロートは、ヒューゲルライ麦を90％ 使用しています。
酵母は・・・ ヒューゲルライ麦からおこした サワー種 です。
ところで・・・？？・・・？？ ヒューゲルライ麦って・・・？
それは 私たちが育てたライ麦の事です。
詳しくは・・・http://brot-hugel.sakura.ne.jp/gallary2.html
一昨年 麦を撒き、去年そのライ麦を収穫し・・・脱穀し・・・店内にある石臼で製粉し・・・
そして、パンになりました
そんな 作品の一つが 『グリンデルブロート』 です。
ライ麦特有の食感と食べ応えがあります。
当店では そんなパンに合わせ 食事パンを手軽に楽しめるよう スプレットやスープも数種類ご用意しております。
是非 今週末お出かけ下さい。
宜しくお願い致します。
また 地方発送も承ります。
http://brot-hugel.com