2010年02月06日
＊＊２月27日・28日 ヒュ－ゲル収穫祭in乗鞍＊＊
今月末の 『ヒュ－ゲル収穫祭』 では 2回石窯でパンを焼きます！
そして、そのメニューのご提案です
当初の予定していたメニューは・・・
カンパーニュと山食でしたが・・・
『収穫祭』 なので 普通じゃ物足りない！・・・と言う事で・・・
イメージ写真です。
そば粉配合の 『ブフ ヴァイツェンブロート』・・・（山葡萄酵母）
＊＊上記の写真は 電気オーブンで焼いていますが これを石窯で焼きます！＊＊
・・・・と
『ホルツオーフェン リュスティツク（ドイツ風）』 ・・・（ビール酵母）
＊＊上記の写真は 電気オーブンで焼いていますが、これも石窯で焼きます！＊＊
詳しくは オーナーブログにて・・・
電気オーブンで焼いた スペルトのリュスティックも とても香ばしかったです
そう言えば・・・
去年はこんなスペシャルランチも開催しましたよね
さてさて、2月27日・28日 『ヒュ－ゲル収穫祭』 まだ少しお席の方 御用意可能です。
ご興味のある方 是非お問い合わせください。
よろしくお願い致します。
また 既にお申し込みいただいている皆様 ありがとうございます。
工程表をご連絡させていただきます。
もう少々お待ちください。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊2011年10月10日 石窯講習会in乗鞍高原＊＊
＊＊石窯体験会のご報告＊＊
＊＊石窯ピザ焼き体験ｉｎ乗鞍高原＊＊
＊＊シュタンベルク＆ヒューゲルコラボ企画＊＊
＊＊乗鞍高原にて石窯パン&ピザ焼き体験＊＊
＊＊乗鞍高原・石窯パン&ピザ焼き体験＊＊
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Posted by hugel at 20:21│Comments(2)
│講習会
この記事へのコメント
そば粉配合の 『ブフ ヴァイツェンブロート』・・・（山葡萄酵母）
食べたい。
昨年の収穫祭のそば粉入りのパン、
美味でしたっ！！！！！！
今年は、予定が・・・残念（涙）。
食べたい。
昨年の収穫祭のそば粉入りのパン、
美味でしたっ！！！！！！
今年は、予定が・・・残念（涙）。
Posted by Nami at 2010年02月11日 16:54
Namiさまへ
『ブフ ヴァイツェンブロート』
そば粉が少し入るだけで生地って変わるものなのですね♪
沢山作りたいところですが、またまたそば粉の価格も上がってるそうですね・・・(涙）
今年は 『ゆめあさひ』も手に入りそうにありません（涙）
Namiさん農園・・・そろそろいかがでしょうか？（笑）
『ブフ ヴァイツェンブロート』
そば粉が少し入るだけで生地って変わるものなのですね♪
沢山作りたいところですが、またまたそば粉の価格も上がってるそうですね・・・(涙）
今年は 『ゆめあさひ』も手に入りそうにありません（涙）
Namiさん農園・・・そろそろいかがでしょうか？（笑）
Posted by ダ～ at 2010年02月13日 18:09