2011年02月11日
＊＊ヒューゲルライ麦＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
以前 オーナーブログでも取り上げた・・・
『Himmel』
2010年産ヒューゲルのライ麦の茎を使用
ライ麦収穫期より早い時期から・・・
『ライ麦の茎を分けてください。』とメールを頂き
その時は、『？？？茎？？？ 穂じゃなくて？？？』と思いながら
何回か連絡を取り合いながら、ようやく『ライ麦の茎』を出荷
クリスマスの前にこんな素敵な形で手元に戻ってくるなんて
想像もしていませんでした。
この麦の色も自然の物。
色を付けたり、ニスを塗ったりしないそうです。
だから 毎年・・・麦の種類にもより・・・色々な表情を見せてくれるそうです
そこから・・・『ヒンメリ』って ・・・？？
ネットで検索したら・・・
「ヒンメリ」とは、フィンランドの伝統的なモビールの飾りで、
誕生祭や収穫祭のときに飾ります。
材料は麦わらを使います。
・・・ともありました
パンから広がる沢山の繋がり・・・
毎日 それを眺めながら・・・
昨日 また出会いました
『これってヒンメリですよね？ こんな所で出会うなんて・・・！』
その方も 『ヒンメリ』に東京で出会い、
その後ネットで調べ自己流でtryしたそうです。
作るにあたり 難点は、直ぐに割れるそうです
勿論！ 今年の収穫が終わったらご一緒させてください！！
と盛り上がりました
それまでに少し勉強しておかなくては・・・
でも またまた何か新しい事が・・・・広がりそうですね
日々の１つ１つの出来事は 全てに意味があります。
そう思う毎日です。
ん～～ 体もう1つ欲しいかも・・・
＊＊明後日13日（日） 青山マルシェに参加いたします！＊＊
お天気にな～～れ～～
どうぞ 宜しくお願いいたします。
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℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
こちらも更新中・・・ ヒューゲル オーナーブログ
ヒューゲルからのお知らせ
ここでは、ヒューゲルが個人的にマルシェで出会った美味しい物をご紹介します！
前回の青山マルシェでとっても立派な美味しい納豆に
出会いました。
毎週土曜・日曜日に出店されているそうです。
『こうじや天然味噌 日野屋』さんです。
納豆大好きの方！！
是非マルシェに来られた際にはお立ち寄りください。
この納豆食べた時、『小さい頃食べた味』でした。
そう言えば、小さい頃納豆ってカップじゃなく紙に包んであり、
大きなすり鉢です～り・・・す～り・・・
いつも私の仕事でした
＊＊2012 hügel rai＊＊
＊＊2011 ヒューゲルライ麦 脱穀＊＊
＊＊ヒューゲルライ麦 2011＊＊
＊＊2011.6.27＊＊
＊＊ヒューゲル ライ麦 2011＊＊
＊＊２０１１年 ヒューゲル ライ麦・・・＊＊
＊＊2011 ヒューゲルライ麦 脱穀＊＊
＊＊ヒューゲルライ麦 2011＊＊
＊＊2011.6.27＊＊
＊＊ヒューゲル ライ麦 2011＊＊
＊＊２０１１年 ヒューゲル ライ麦・・・＊＊
Posted by hugel at 10:02│Comments(0)
│麦の事
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