2007年10月20日
素敵な出会い。。
先日、とても素敵な出会いがありました。
只只偶然にお店を訪れてくださったのですが、その方も長野県内のあるパン屋さんで石窯でパンを日々焼いていらっしゃる方でした。ご家族でこの夏前に東京から引越してこられたそうです。主人もそうでしたが、パン職人さんの1つの憧れ（？）でしょうか？火を焚いて石窯でパンを焼く。。と言うことは。。主人や私達がこのパンの世界で大変尊敬しお世話になった方もいつも熱く語っていらっしゃいました。（勿論火の前で。。。） この冬、是非遊びにお邪魔させて頂きます。良いお友達が出来そうだね。とその後2人で話しています。 冬の窯をしばらく「温度が上がるかな～？」と心配されていましたが、頑張って下さいね！
只只偶然にお店を訪れてくださったのですが、その方も長野県内のあるパン屋さんで石窯でパンを日々焼いていらっしゃる方でした。ご家族でこの夏前に東京から引越してこられたそうです。主人もそうでしたが、パン職人さんの1つの憧れ（？）でしょうか？火を焚いて石窯でパンを焼く。。と言うことは。。主人や私達がこのパンの世界で大変尊敬しお世話になった方もいつも熱く語っていらっしゃいました。（勿論火の前で。。。） この冬、是非遊びにお邪魔させて頂きます。良いお友達が出来そうだね。とその後2人で話しています。 冬の窯をしばらく「温度が上がるかな～？」と心配されていましたが、頑張って下さいね！
Posted by hugel at 05:36│Comments(2)
この記事へのコメント
素敵な出会い…ですね(^_^)石窯は私にとっても憧れです(未だ実現できず(>_<))石窯のパン屋さんを求めてダ〜さん達に出会えました(*^_^*)
Posted by yuki at 2007年10月21日 07:32
yukiさんへ
石窯で焼くパンは時間も手もかかるだけにやっぱり焼く人の心が出ますね～。だから私は大好きです！すっごく上手く焼き上げた時のパンの表情はなんとも言いがたいです。ちなみに、今日から山葡萄酵母が今年の初種に変わりましたよ！やっぱり香りが違います。。
石窯で焼くパンは時間も手もかかるだけにやっぱり焼く人の心が出ますね～。だから私は大好きです！すっごく上手く焼き上げた時のパンの表情はなんとも言いがたいです。ちなみに、今日から山葡萄酵母が今年の初種に変わりましたよ！やっぱり香りが違います。。
Posted by ダ～
at 2007年10月21日 19:57
at 2007年10月21日 19:57