2008年10月15日
＊＊自然のめぐみ・・・＊＊
＊＊自然のめぐみ・・・＊＊昨日は朝から畑を見に行ったり・・・
山葡萄を採りに行き、水を汲みに行き・・・クルミを拾い・・・
昨日はお店の定休日でした。
山葡萄で酵母をおこしたいと・・・お客さまより希望がありましたので
乗鞍で待ち合わせをしました。
葡萄を収穫し、水を汲みに行き、酵母の起こし方を少しお話しながら・・・
途中雨が降って来てとても寒くなりました。
何故か寒い雨の山は少しさみしい気分になります・・・
でもでもクルミ拾いをしたり・・・アケビを発見したり・・・（高くて収穫するには手が届きませんでした）
湧水をくんだり・・・きのこも沢山あったり・・・クリが落ちてたり・・・
『自然って偉大だな～』
とつくづく感じた1日でした・・・
さてさて・・・
今日収穫したブドウと水で酵母を作予定のお客様は来週の『石窯パン講習会』にご参加の皆様です。
持物には その酵母エキス持参です
くれぐれも・・・飲んでしまわないでね・・・
ずーと・・・以前・・・そんな方がいらっしゃいました
持ち帰って数日後、ワインのように発酵し・・・ビンの蓋を開けると・・・葡萄のいい香り・・・
一口の味見のつもりが・・・あっという間に瓶が空っぽに・・・
・・・・と言うご報告が・・・
Posted by hugel at 15:12│Comments(0)
│日記
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