＊＊りんご酵母のパン・・・試作編＊＊
＊＊試作品です！＊＊
先日起こしたりんご酵母で初試作パンを焼いてみました
ようやく・・・です
全粒ベースで県内産小麦を使用しました。
生地は凄くしっとりしましたが・・・
小麦の相性でしょうか・・・？
ちょっと しっくりこないような・・・
で、内層は・・・・
リンゴ酵母だけにフィーリングも先日試作した自家製ドライりんごを
http://hugel.naganoblog.jp/e237070.html
使用してみました
そうそう この食感・・・懐かしい・・・です
関連記事