ライ麦畑。。。？

明日と明後日の２３日、２４日はお店の定休日です。。（ちなみに定休日は、毎週火曜日と第２．第４水曜日です）　たまたま今年は近くに畑を借りられました！ご協力頂いた皆様ありがとうございます。　で、明日は朝から麦まきの予定です。。。果たして無事収穫出来き、それらがパンとなるかは　ず～～と先のお楽しみですが。。。
ちなみに、これは現在使用しているアメリカ産の有機ライ麦です。石臼で挽いて使用しています。